X
СТОЙ! Узнай свое будущее на 2016 год!
Утка в духовке
=ЖМИ!=
Как приготовить утку в духовке фото?

Приготовление утки в духовке

Как приготовить утку с лимоном?

Одним из фирменных блюд праздничного застолья является запеченная утка. Начинку используют всевозможную: яблоки, апельсины, грибы, рис, белый хлеб, курагу, чернослив, картофель, гречку и др. Но хочется чего-то изысканного, необыкновенного. Именно таким является приготовление утки в духовке с лимоном и ананасами. Кислинка лимона и сладость ананаса придает блюду неповторимый и незабываемый вкус.

Ингредиенты: 

• цельная тушка утки весом до 2,5 килограмм;

• один средний лимон;

• половина свежего ананаса или 200 грамм консервированного;

• 20 грамм соли;

• 40 грамм оливкового или подсолнечного масла;

• 4 зубчика чеснока;

• 5 грамм черного молотого перца;

• 25 грамм горчицы;

• лавровый лист;

• другие специи по вкусу.

Приготовление утки в духовке:

Тушку птицы тщательно моем проточной холодной водой и вытираем бумажным полотенцем. Готовим соус: чеснок пропускаем через пресс или чесночницу, смешиваем с солью, оливковым маслом, молотым перцем и горчицей, а также другими специями по вкусу. Полученным соусом хорошенько натираем утку снаружи и изнутри, особое внимание уделяя крылышкам и шее. Оставляем птицу в прохладном месте на несколько часов, чтобы она немного замариновалась. Тем временем готовим начинку: нарезаем небольшими полукольцами лимон и кубиками - ананас. Хорошо перемешиваем и чуть-чуть солим. Когда утка пропиталась, внутрь утрамбовываем начинку и лавровый лист, а отверстие скалываем деревянными зубочистками. Птицу засовываем в рукав для запекания и запекаем в духовке, которую предварительно необходимо разогреть до 230 градусов. Воду или масло на противень лить не нужно. Время запекания - около трех часов, в зависимости от зрелости птицы: чем моложе, тем меньше времени готовится. Проверить на готовность можно с помощью деревянной палочки: если прокалывается легко, значит, птица готова. Снимаем деревянные шпажки и украшаем утку зеленью.

Приготовление утки в духовке фото:

Приготовление утки в духовке
Просмотры: 544 | Рейтинг: 5

Нравится

Читайте также:
Salaza.ru » Сайт о женской красоте и моде №1